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Receitas de Natal (Doces)

Bolo Natalício

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MASSA:

  • 6 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 0,5 dl de óleo
  • 0,5 dl de àgua morna
  • 100 g de amêndoa moída
  • 200 g de farinha
  • c. (de chá) de fermento em pó
  • Manteiga q.b.

COBERTURA:

  • 1 clara
  • 200 g de açúcar em pó
  • gotinhas de sumo de limão q.b.
  • coco ralado q.b.

DECORAÇÃO:

  • bonecos de neve q.b.
  • outros enfeites de Natal em pasta de açúcar q.b.

 

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com manteiga. Forre o fundo com papel vegetal, unte-o também, e polvilhe tudo com farinha. Bata as claras em castelo e reserve-as. À parte, bata bem as gemas com o açúcar e adicione-lhes o óleo e a água; bata mais um pouco.

Acrescente-lhes a amêndoa moída, a farinha e o fermento, alternando com as claras em castelo. Verta o preparado na forma e leve a meio do forno, por 40 minutos. Desenforme o bolo morno e deixe arrefecer.

Prepare a cobertura: Misture bem a clara com o açúcar em pó e o sumo de limão. Depois de obter uma glace brilhante e homogénea, verta-a sobre o bolo, deixando escorrer. Polvilhe com coco ralado e decore a gosto.

2 comments to Bolo Natalício

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