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Bolos

Bolo de Manteiga Quente

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  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 85 g de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 175 g de farinha com fermento
  • 50 g de sultanas
  • 1 colher de sopa de leite


Para a cobertura:

  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar pilé
  • 1 colher de café de canela

Aqueça o forno a 190º C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e forre o fundo com papel vegetal para bolos.

Com uma batedeira eléctrica, bata o resto da manteiga com o açúcar até ficar fofa. Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, e finalmente incorpore a farinha. Adicione as sultanas e o leite e misture.

Deite o preparado na forma e leve ao centro do forno durante 15 a 20 minutos, até crescer bem e ficar firme e dourado.

Para preparar a cobertura, ponha a manteiga numa tigela e incorpore nela o açúcar e a canela.

Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espalhe o preparado de manteiga por cima. Espere que a manteiga seja absorvida antes de o desenformar. Corte às fatias e sirva.

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