Bolo Fofo de Maçã e Canela | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo Fofo de Maçã e Canela

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  • 6 ovos
  • 250g de açúcar amarelo
  • 250g de farinha
  • 10 maçãs
  • 100g de vaqueiro liquida
  • 1 pitada de sal fino
  • 1 c. chá de fermento
  • 1 c. sopa  de canela em pó
  • açúcar em pó para polvilhar

 

Bata muito bem as gemas com o açúcar. Adicione a vaqueiro e bata mais um pouco. Bata as claras com o sal até que estejam bem firmes, Junte a farinha com o fermento e a canela.

Envolva, aos poucos e alternadamente as claras batidas e a farinha peneirada na mistura de gemas. Envolva muito bem esta mistura.

Descasque as maças, unte com manteiga uma forma de bolo inglês e forre-a com papel vegetal.

Coloque uma boa camada de massa no fundo da forma e por cima coloque uma camada de fatias de maçã. Cubra com mais massa e mova camada de maçãs. Termine com a massa e por cima cubra com as restantes fatias de maçã alinhadas.

Leve ao forno pré aquecido 180º, cerca de 45/50 minutos. Desenforme e depois de frio polvilhe com mais canela e açúcar em pó.

 

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