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Bolos

Bolo de Chocolate com Recheio de Coco

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Bolo:

  • 175 gr. de farinha c/fermento
  • 130 de manteiga
  • 125 açucar
  • 1,5 dl leite
  • 3 ovos
  • 25 gr. de cacau em pó
  • 1 colher de sobremesa de baunilha em pó

Recheio:

  • 2 ovos
  • 150 gr. de açúcar
  • 1 pacote de natas
  • 100 gr de coco ralado
  • 10 colheres de sopa de leite

Cobertura:

  • 200 gr. de chocolate de culinária
  • 50 gr. de margarina
  • 0,5 dl de leite

Comece por preparar o recheio: Misture todos os ingredientes e leve sobre lume brando até engrossar, mexendo sempre. Deixe arrefecer e reserve.

Bata a manteiga e o açúcar, junte as gemas , uma a uma. Junte o açúcar baunilhado. Acrescente a farinha com fermento, o leite e o cacau. Mexa bem. Bata em castelo as claras e incorpore-as delicadamente.

Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite metade da massa do bolo, por cima o recheio e para finalizar a restante massa do bolo. Vai ao forno 40 minutos a 180 graus.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Derreta em banho-maria sobre lume brando o chocolate em pedaços, a margarina em bocadinhos e o leite. Deite sobre o bolo.

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