Bolo de Bolacha Molhadinho | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo de Bolacha Molhadinho

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  • 300 g de bolacha Maria
  • 150 g Açúcar + 1 pitada de sal
  • 40 g de farinha Maizena
  • 6gemas
  • 4claras
  • 4 dl de natas
  • 2 dl de leite
  • 4 folhas de gelatina
  • Cacau em pó q.b.
  • café açucarado bem forte para demolhar
  • Película aderente

 

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tacho disponha o leite, a farinha maisena, o açúcar, e as gemas, misture bem e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre. Depois retire, verta para uma tigela e deixe arrefecer.
  2. Escorras as folhas de gelatina e leve ao micro-ondas a derreter. Adicione ao preparado anterior e envolva.
  3. Bata as natas em chantili bem firme. À parte bata as claras em castelo e junte às natas. Envolva com o preparado anterior.
  4. Forre uma forma de bolo com película aderente. Disponha camadas alternadas de creme e    bolachas passadas levemente pelo café. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
  5. Leve depois ao frio até solidificar, retire, desenforme, polvilhe com chocolate em pó.

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