Bolo de Bolacha com Creme de Manteiga

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Bolo de Bolacha com Creme de Manteiga
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  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 250g de manteiga
  • 250g de açúcar fino
  • 3 gemas de ovo
  • 200 ml natas cremosas
  • Café açúcarado q.b.
  • Bolacha ralada para decorar

 

  1. Bata a manteiga até ficar um creme branco, enquanto bate, vá juntando o açúcar aos poucos e uma gema de cada vez. Bata tudo até o creme ficar homogéneo e reserve.
  2. Bata as natas até ficarem firmes é virar o recipiente e estas não caírem. Junte-as ao creme anteriormente reservado e misture tudo muito bem.
  3. Passe as bolachas “Maria” por café, uma de cada vez.
  4. Em uma forma ou pirex, alinhe as bolachas para formar a primeira camada, barre-as com o creme. Faça mais uma camada de bolachas e barre novamente as bolachas.
  5. Repita o processo até acabar as bolachas, na ultima camada do bolo coloque o restante do creme, cobrindo o topo do bolo na totalidade.
  6. De seguida leve ao frigorífico durante 2/3 horas ou até o creme endurecer. Depois de frio desenforme, decore com a bolacha ralada e está pronto a servir.

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