Bolo com Morangos e Natas

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Bolo com Morangos e Natas
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  • 1 embalagem com 2 bases de bolo (deverá ter uma forma de mola do tamanho do bolo)
  • 1 pudim boca doce de caramelo + os ingredientes descritos na embalagem
  • 3 pacotes de natas 
  • 2 embalagens de morangos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • hortelã bem picadinha para decorar

 

Fazer o pudim de acordo com a preparação descrita na embalagem.

Bater as natas com o açúcar e o açúcar baunilhado até ficarem bem firmes.

Lavar os morangos e cortar em quartos, poderá deixar alguns para decoração.

No prato de servir, colocar a forma de mola e a base do bolo dentro, barrar com metade do pudim e espalhar metade dos morangos e com as natas preencher os espaços vazios entre os morangos, até gastar metade das natas.

Colocar a outra base de bolo e proceder da mesma forma que anteriormente. Decorar a gosto e espalhar a hortelã.

Levar ao frigorífico e servir.

 
 
OU
 
 

  • 6 ovos
  • 150 g + 4 colheres de sopa de açúcar
  • 50 g de Vaqueiro Culinesse
  • 1 limão
  • 100 g de fécula de batata
  • 25 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 kg de morangos
  • 2 dl de natas frescas
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Parta os ovos, separando as gemas das claras. Junte 100 g de açúcar às gemas e bata com a batedeira até ficarem fofas e esbranquiçadas.

Junte a Vaqueiro Culinesse e a raspa da casca do limão e misture bem. Adicione a fécula de batata, a farinha e o fermento e continue a bater até estar tudo bem ligado.

Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma, junte 50 g de açúcar continuando a bater até estarem bem firmes.

Envolva as claras delicadamente no creme preparado.

Pincele generosamente uma forma redonda com 24 cm de diâmetro e forre o fundo com um círculo de papel vegetal e volte a untar.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.  Coloque a grelha na 1ª ou 2ª posição a contar de parte de baixo do forno.

Entretanto lave os morangos e tire-lhes os pés. Escolha metade para decoração e pique os restantes em pedaços pequenos. Regue com o sumo do limão e junte cerca de 2 colheres de sopa de açúcar.

Bata as natas que devem estar bem frias e quando começarem a espessar, adicione o restante açúcar. Continue a bater até estarem espessas e reserve no frigorífico.

Desenforme o bolo e sobre uma rede e deixe arrefecer um pouco. Corte-o ao meio transversalmente.
 
Espalhe os morangos picados sobre a metade inferior e salpique a outra metade com a calda que os morangos largaram.

Espalhe sobre os morangos 2 a 3 colheres de natas batidas e cubra com a rodela superior do bolo. Deixe arrefecer completamente.

Depois de frio barre o bolo com as natas batidas e enfeite com os morangos. Reserve o bolo no frigorífico até à altura de servir.

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