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Bolos

Bolo de Bolacha com Chocolate

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bolo-bolacha-chocolate

Receita enviada por: Marina Santos

  • 200 g de açúcar
  • 125 g de manteiga ou margarina
  • 2 gemas
  • 1 dl de leite
  • 2 colheres (sopa) de côco ralado
  • 50 g de chocolate em pó
  • 150 g de bolacha Maria
  • café adoçado a gosto q.b.

 

  1. Numa tigela, amassar a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar em creme; juntar as gemas e voltar a amassar bem até o creme ficar fofinho; junta-se depois o côco, o leite, o chocolate e bate-se mais um pouco.
  2. Forra-se o fundo de uma forma ou pirex redondo com papel vegetal ou de alumínio. Deita-se 1º uma camada de creme e alisa-se bem.
  3. Depois, uma camada de bolachas embebidas no café, outra de creme e assim sucessivamente,de modo que a ultima camada seja de creme.
  4. Vai ao frigorifico de 1 dia para o outro.
  5. Depois descola-se em volta, desenforma-se e pode-se servir com chantilly.

 

OU

 

  • 500g de bolacha Maria
  • 125g de manteiga sem sal
  • 125g de açúcar
  • 50g de chocolate em pó
  • 1 gema de ovo
  • 8 colheres de sopa de leite
  • café

 

  1. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar. Junte o chocolate em pó e continue a bater até misturar bem. Deite o leite e a gema de ovo e bata até obter um creme.

Monte o bolo num prato para bolos:

  1. Coloque uma camada de bolachas embebidas em café, barre com um pouco do creme, deite nova camada de bolachas embebidas em café, e por aí adiante até acabar as bolachas.
  2. No final, cubra com creme e leve ao frigorífico antes de servir – o frio engrossará o creme e o bolo sabe muito melhor depois de fresco.
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