- 700 g de farinha
- 12 g de levedura instantânea
- 3 dl de água morna
- 12 ovos
- 3 dl de Azeite
- 2 Cebolas grandes
- 12 sardinhas
- Azeite para untar
- sal q.b.
- farinha q.b.
- Unte um tabuleiro com azeite.
- Faça a massa: Misture a farinha com o fermento, a água e uma pitada de sal.
- Deixe levedar até dobrar de volume. Junte os ovos e 2,5 dl do azeite e, ligue tudo até obter uma massa homogénea.
- Vá juntando mais farinha e amassando, até a massa ficar seca.
- Divida-a em duas partes e estenda uma delas à mão, sobre uma superfície, formando um rectângulo. Descasque e corte as cebolas às rodelas.
- Leve uma frigideira ao lume com o restante azeite e refogue a cebola. Limpe as sardinhas, retire-lhes a cabeça e adicione-as ao refogado.
- Deixe cozinhar mais um pouco e disponha o preparado sobre a massa.
- Cubra com a restante massa dobrando as pontas para dentro.
- Coloque no tabuleiro e deixe repousar durante duas horas.
- Leve a meio do forno a 180° C, durante 35 minutos.
