Bola de Atum (2) | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Receitas de Páscoa

Bola de Atum (2)

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

Massa:

  • 500g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 25g de fermento padeiro
  • 2 ovos + 1 gema
  • 1,5dl de leite
  • 75g de manteiga

Recheio:

  • 500g de pedaços de atum em óleo vegetal
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • azeitonas descaroçadas q.b.
  • 1 tomate maduro picado
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta de moinho
  • salsa picada
  • queijo mozarella ralado

 

Recheio:

Leve a  refogar a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite. Pique os pimentos em cubinhos pequenos e junte ao refogado. Cozinhe 5 minutos e junte o tomate e o atum escorrido. Tempere de sal e pimenta e vá mexendo. Por fim junte a salsa picada e as azeitonas em pedaços. Reserve.

Massa:

Na taça da batedeira coloque a farinha, os ovos e a gema e o sal. Aqueça um pouco o leite com a manteiga até esta derreter. Junte o fermento, mexa bem até o fermento dissolver e junte à farinha. Coloque a batedeira a trabalhar até a massa formar uma bola. Coloque a massa num local aquecido e sem correntes de ar (eu ligo o forno uns minutos, desligo e coloco dentro a massa) até a massa dobrar de volume (sensivelmente uma hora).

Divida a massa em 4 pedaços. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda.
Estique a massa e coloque no fundo a primeira rodela. Cubra com uma camada de preparado de atum e polvilhe com queijo ralado, repita a operação até terminara massa. Pique a superficie com um garfo e pincele a massa com um pouco de leite.

Leve a forno aquecido a 180º durante 25/30 minutos. Desenforme sobre uma rede e sirva morna.

 

Deixe um comentário