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Receitas de Frango e Galinha

Bifinhos de Frango com Mozarela

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  • 8 bifes de frango
  • 1 limão (sumo)
  • 8 fatias de queijo mozarela
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 0,5 dl de Azeite
  • 4 dentes de Alho
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 4 c. (de sopa) de queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • tomilho q.b.

 

Tempere os bifes com sal, pimenta e o sumo de limão. Coloque uma fatia de queijo por cima de cada bife e distribua também os cogumelos. Enrole-os e prenda-os com palitos, formando rolinhos.

Coloque-os numa frigideira com o azeite e frite-os de ambos os lados. Junte os alhos picados, o vinho branco e um pouco de tomilho; deixe apurar. Transfira depois para um tabuleiro e junte o queijo ralado. Leve a meio do forno a 190º C durante 30 minutos. Retire, salpique com tomilho e sirva de seguida.

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