Bifanas de Santo António | Receitas e Menus

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Hambúrgueres e Sanduíches

Bifanas de Santo António

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  • 1 embalagem de bifanas de porco
  • 5 salsichas
  • 5 fatias de fiambre da perna
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de cerveja
  • 1 colher (sopa) de condimento de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal para cozinhar
  • Pimenta branca moída q.b.
  • Sal q.b.
  • Palitos 
 
 
Espalme as bifanas para que fiquem todas com a mesma espessura. 
 
De seguida tempere-as com sal e pimenta. 
 
Coloque uma fatia de fiambre e uma salsicha em cima de cada bifana, enrole-a e segure com um palito.
 
Descasque e esmague os dentes de alho. 
 
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os dentes de alho, deixe aquecer e junte as bifanas, deixando-as cozinhar até ficarem douradas
 
Depois, retire-as para um prato.
 
Junte à frigideira o creme vegetal, a mostarda, a cerveja, mexa e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. 
 
Adicione de novo as bifanas e deixe ferver.
 
Sirva com batatas fritas e salada ou numa sanduíche.

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