Bacalhau Gratinado no Forno | Receitas e Menus

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Bacalhau

Bacalhau Gratinado no Forno

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bacalhau-gratinado-forno

  • 2 postas de bacalhau
  • 3 c de sopa de manteiga
  • 3 c de sopa de farinha
  • 3,5 dl de leite
  • 2 ovos
  • pimenta
  • noz moscada
  • manteiga para untar e regar

 

Depois do bacalhau demolhado escorre-se e corta-se aos pedaços.

Derrete-se a manteiga num tacho,polvilha-se com a farinha e adiciona-se o leite mexendo sempre sobre o lume brando, durante cerca de 4 minutos.

Incorpora-se os ovos batidos, tempera-se com pimenta e noz-moscada e envolve-se.

Junta-se as lascas de bacalhau e mistura-se.

Verte-se o preparado num pirex untado e leva-se ao forno a gratinar em forno aquecido a 180º,durante cerca de 35m.

Quando se retirar do forno,rega-se com um pouco de manteiga e leva-se logo á mesa.

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