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Carne de Porco

Assadura à Monchique

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assadura-monchique

  • 800g de Febras
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 Limão (Sumo)
  • 4 Dentes de Alho
  • Pimenta Preta q.b.
  • Salsa Picada q.b.
 
Temperar as febras com sal a gosto. Grelhar as febras de ambos os lados, até ficarem bem douradinhas. Cortar as febras em pedaços e colocar uma taça de servir. Temperar a carne com azeite, o sumo de limão,  os dentes de alho finamente picados, pimenta preta acabada de moer a gosto e a salsa picada. Misturar. Servir com salada mista, arroz ou batata frita.

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