Arroz Selvagem de Frango com Legumes | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Arroz Selvagem de Frango com Legumes

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O arroz selvagem precisa de mais tempo de cozedura e, portanto, de mais água do que o arroz branco. Por isso, para uma medida de arroz, deve acrescentar 3 medidas de água.

  • 300 g frango
  • qb sal
  • qb pimenta moída
  • 1 cebola grande
  • 2 c. de sopa azeite
  • 200 g brócolos em ramos
  • 250 g cogumelos Portobello pequenos
  • 1 pimento vermelho
  • 4 dl água
  • 180 g arroz selvagem
  • qb tomilho fresco

 

Corte o peito de frango em tiras e tempere-o com sal e pimenta.

Num tacho, aloire a cebola picada em azeite.

Junte as tiras de frango e salteie, mexendo, durante 3 minutos.

Acrescente os ramos de brócolos e os cogumelos, cortados em quartos, e deixe cozinhar em lume moderado mais 5 minutos.

Corte o pimento em tiras e limpe de sementes.

Junte a água aos legumes, deixe ferver e tempere com sal.

Adicione o arroz, o pimento e cerca de uma colher de sopa de folhas de tomilho.

Mexa, tape e deixe cozinhar 15 minutos ou até o arroz ter absorvido todo o líquido.

Polvilhe com um pouco mais de tomilho fresco e sirva de imediato.

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