Arroz de Sobras de Carne no Forno

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Arroz de Sobras de Carne no Forno
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  • aprox 600gr sobras de carnes e respectivos molhos
  • 3 chávena de chá Arroz agulha
  • 7 Chávenas de Água
  • caldo de frango
  • sal q.b
  • rodelas de chouriça
  • queijo ralado emmental

 

 

  1. Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade necessária para preparar uma refeição, descongele.
  2. Coloque a água, as carnes e os molhos num tacho e leve a ferver durante 10 minutos. Tire o carne e reserve. Assim que estiver a uma temperatura que permita pegar retire as peles, os ossos e desfie. Reserve.
  3. Entretanto coloque o arroz na água e o caldo de frango. Rectifique de sal. Deixe cozer durante aproximadamente 15 minutos. Depende do arroz que utilizar, deve estar no ponto em que o arroz está quase cozido.
  4. Junte a carne desfiada e envolva grosseiramente.
  5. Vire para uma assadeira e decore com as rodelas de chouriço. Leve ao forno preaquecido a 230ºC.
  6. Aproximadamente 10 minutos. O tempo depende se pretende um arroz seco (mais tempo) ou húmido (menos tempo). Se quer uma crosta seca e crocante no topo a temperatura deve ser mais elevada (250ºC) - É ao gosto de cada um.
  7. Desligue o forno e espalhe por cima do arroz o queijo ralado. Leve de novo ao forno até derreter.
  8. Enquanto o arroz está no forno prepare uma saladinha para acompanhar.

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