- 1 embalagem (800g) de Polvo Limpo
- 1 embalagem (350g) de Miolo de Camarão
- 320 g de arroz agulha
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 caldo Knorr marisco (opcional)
- 100 g de bacon em tirinhas (opcional)
- 1/2 pimento vermelho cortado em tiras finas
- 200 ml de vinho branco
- 700 ml da água da cozedura do miolo de camarão
- sal q.b
- pimenta q.b.
- folhas frescas de manjericão para perfumar
- Coza a polvo, escorra, corte em bocadinhos e reserve. Coza os camarões. E reserve também a água da cozedura destes.
- À parte faça um refogado com o azeite, bacon, cebola e os alhos. Junte a polpa de tomate e o pimento. Envolva e deixe amaciar.
- Refresque com o vinho branco . Junte o polvo já partido, o caldo Knorr e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Regue com água da cozedura dos camarões, tempere de sal e pimenta. Deixe ganhar fervura e adicione o arroz.
- Cozinhe em lume brando com o tacho tapado cerca de 6 minutos. Junte os camarões e rectifique os temperos.
- Pré-aqueça o forno nos 190ºC .
- Verta o arroz para um recipiente refractário envolva e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até verificar que o arroz está cozido.
- Retire do forno e sirva decorado com folhas de manjericão.
