Arroz de Pescada à Algarvia | Receitas e Menus

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Gastronomia Algarvia

Arroz de Pescada à Algarvia

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De véspera coloque a pescada num tabuleiro, cobra-os com leite e tempere-os com sal e pimenta.
 
Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados, o tomate e o pimento cortados em cubos e deixe refogar durante 10 minutos.
 
Adicione a polpa de tomate e envolva. Tempere com sal e pimenta a gosto, deixando ferver 5 minutos.
 
Junte o arroz carolino, a pescada e água a ferver, cozinhando em lume brando até o arroz estar cozido.
 
Sirva o arroz de imediato polvilhado com salsa picada.

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