Arroz de Entrecosto e Favas (2) | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Carne de Porco

Arroz de Entrecosto e Favas (2)

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

Para 2 pessoas

  • 200g de entrecosto em pedacinhos
  • 1 medida de arroz
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • 100ml de vinho branco
  • piri-piri q.b.
  • salsa picada
  • azeite q.b.
  • 150g de verdes (ervilhas, feijão verde, couve, …)

 

Tempere o entrecosto com a massa de pimentão e um pouco de sal.

Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar no azeite.

Acrescente a salsa picada o louro e junte o entrecosto.

Regue com o vinho branco e tempere com um pouco de pimenta. Deixe cozinhar tapado, em lume brando, até a carne estar cozinhada. Se necessário acrescente um pouco de água para não agarrar.

Misture depois o arroz e 3 medidas de água.

Envolva bem e quando levantar fervura acrescente os verdes – eu acrescentei feijão verde cortado, mas prefiro com couve. Rectifique os temperos.

Deixe cozinhar e sirva assim que o arroz estiver cozido.

Deixe um comentário