Arroz de Chocos com Camarão | Receitas e Menus

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Chocos e Choquinhos

Arroz de Chocos com Camarão

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Leve um tacho ao lume com azeite, cebola e alho, deixe refogar uns minutos.

Corte os chocos em pedaços e reserve.

Adicione a polpa do tomate e deixe refogar um pouco. Adicione o choco e envolva.

Junte a água necessária para a cozedura, e a sopa diluída num pouco de agua. Tape e deixe estufar até o choco ficar macio.

Adicione o arroz e rectifique os temperos.

Descasque o camarão e junte as cabeças ao arroz e deixe cozinhar.

Quando o arroz estiver quase cozido junte o camarão que coze muito rápido.

Retire as cabeças que já fizeram a sua função de aromatizar o arroz (também pode fazer o caldo para este arroz com as cabeças)

No fim junte coentros previamente lavados e picados grosseiramente e as delicias do mar cortadas em pedaços.

Envolva tudo delicadamente e sirva.

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