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• cerca de 3 chávenas de arroz branco cozido (podem ser sobras)
• 300g de bifes de peru (ou frango ou porco)
• 1/2 chávena de salsicha ou linguiça em rodelas
• 3 ovos
• 1 fio de azeite 
• 1 cebola grande
• 1 pimento em quadradinhos (não usei)
• 1 pedacinho de gengibre
• 6 hastes de cebolinho
• 1 dente de alho
• Um pouco de salsa
• 1/2 chávena de molho de soja

Corte a carne em tiras, adicione metade do molho de soja e reserve uns 15 min.

Bata os ovos temperados com sal e pimenta e frite em omelete. Deixe arrefecer e corte em quadradinhos. Reserve.

Corte a salsicha também em cubinhos e frite numa frigideira antiaderente. 

Frite os ingredientes do item anterior e reserve também.

Pique a cebola, o pimento, o alho e também o gengibre e leve ao fogão numa frigideira com 1 fio de azeite, até amolecer os legumes.

Junte a carne e deixe cozinhar uns 5 minutos. Adicione o arroz cozido e acrecente os demais ingredientes reservados, misture tudo e envolva o restante molho de soja.

Termine com o cebolinho e a salsa.