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Carne de Porco

Arroz de Carnes

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  • 300g de carne de porco
  • 300 g de frango limpo
  • 300g de salsichas frescas
  • 6 c de sopa de azeite
  • 3 cenouras
  • 1 cebola peq.
  • 2 dentes de alho
  • 300g de arroz
  • 7 dl de água
  • 1 raminho de salsa
  • sal q.b

 

Corta-se a carne de porco e o frango em pedaços e coram-se juntamente com as salsichas inteiras no azeite quente.

Retiram-se as salsichas e cortam-se em pedaços e reserva-se.Junta-se ás carnes,as cenouras cortadas em rodelas,a cebola e os alhos picados.

Mistura-se muito bem e acrescenta-se o arroz.

Mexe-se novamente e rega-se com a água.Tempera-se com sal tapa-se e deixa-se cozinhar.Quando estiver pronto acrescenta-se as salsichas,polvilha-se com salsa picada e serve-se.

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