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- 2 chávenas de soja granulada
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite
- azeite, sal, pimenta, noz-moscada e farinha q.b.
- Demolhe a soja durante 10 minutos.
- Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte a soja, o alho, as gemas dos ovos, o leite e leve a lume brando.
- Misture tudo muito bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Forme pequenas bolas e envolva-as com farinha.
- Frite as almôndegas em lume forte.
Não podem ser assadas? Assim era mais saudável...
A receita é de almôndegas fritas... mas como é evidente o resultado final pode ser outro. Em vez de as cozinhar na frigideira pode confecioná-las no forno... a imaginação é o limite... 😉