Açorda Simples

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Açorda Simples
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Corte o pão em pedaços e demolhe-os em água. Escorra bem e esprema de modo a retirar o excesso de água.
 
Descasque e pique a cebola e os alhos e refogue-os num tacho com o azeite.
 
Junte o pão e envolva muito bem. Se estiver muito seco, adicione um pouco da água de demolhar o pão e deixe cozinhar em lume brando.
 
Antes de retirar do lume, adicione o ovo e a salsa e envolva muito bem. Sirva de imediato.

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