Achigã Assado no Forno com Batatinhas

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Achigã Assado no Forno com Batatinhas
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  • 2 achigãs (cada um com 1,200g)
  • 2 limões grandes cortados em rodelas
  • 1 fio de azeite
  • 3 pimentos (2 verdes e 1 vermelho)
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1/2 copo de vinho Aveleda Douro
  • 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro Líquida
  • Sal e pimenta
  • Batatas pequenas descascadas qb

 

Arranje o peixe e coloque por dentro da barriga os limões cortados às rodelas. Faça uma cama com metade da cebola e uma pitada de sal. Coloque por cima o peixe e cubra com os restantes ingredientes. Leve ao forno quente até que o peixe fique bem assado.

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