Ingredientes Para os Sonhos: 2,5 dl de água e leite, misturados meio por meio 50 gr de margarina 1 casquinha de limão sal q.b. 150 gr de farinha de trigo 3 ou 4 ovos (conforme o tamanho) óleo para fritar q.b. açúcar em pó e canela para polvilhar os sonhos…

Este bolo pertence ao receituário do Convento das Mónicas de Évora. É um bolo à base de noz, ovos e açúcar, recheado com ovos-moles e coberto com açúcar em pó. Ingredientes:   Massa: 300 g de açúcar mascavado 300 g de miolo de noz 5 ovos (claras e gemas separadas)…

Para o bolo: 120 ml de óleo de girassol 320 g de açúcar branco 2 ovos 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 1 colher de sopa de corante em pasta vermelha 3 colheres de chá de extrato de baunilha 250 ml de leite integral 2 colheres…

Ingredientes: 4 ovos 500g de cenoura (pesadas em cru) 2 tangerinas 180g de açúcar 60g de farinha Para decorar: fios de ovos frutos vermelhos folhas de hortelã açúcar em pó   Preparação: Depois de lavar e descascar as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água juntamente com…

Ingredientes:  3 e 1/3 Chávenas de Farinha de Trigo 2 Colheres (chá) de Fermento em pó 3 Colheres (sopa) de Chocolate em pó 173g de Margarina à temperatura ambiente 2 e 1/4 de Açúcar granulado 3 Ovos grandes 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha 1 Chávena de Buttermilk (adicione…

Ingredientes 6 camarões tigre já cozidos 2 dentes de alho grandes 4 piripiris secos sal azeite 1,5 colher de sobremesa de manteiga sumo de 1 limão   Preparação Com uma tesoura, fazer um corte no dorso de cada camarão, da cabeça até à cauda, de forma a abrir a casca…

Para as Rabanadas: 1 cacete (de véspera) partido às fatias com a espessura de 1 dedo e 1/2 1 litro de leite meio gordo 250 gr de açúcar 2 cascas de limão 1 pau de canela 12 ovos 2 litros de óleo açúcar e canela q.b. Para cada Calda:  (Devem ser…

Ingredientes (4 pessoas) 1 polvo médio, limpo 2 cebolas, médias 3 dentes de alho 2 folhas de louro Pimenta preta Pimenta cayena Pimentão doce 1 molhinho de salsa 1 dl de vinho branco 1 dl de vinho tinto 3 colheres (sopa) de vinho do porto 800 gr-1 Kg de batata…

Ingredientes: 300 gr. de fígado 1 coração 600 gr. de carne de pescoço 2 orelhas 1 pulmão 1 chávena de sangue coagulado 2 cebolas grandes picadas 6 dentes de alho picados 6 malaguetas 6 grãos de pimenta 1 bocado de 3 cm. de açafrão-das-índias 1 bocado de 4 cm. de…

Ingredientes 1kg de carne (galinha, cabrito, vaca…) Condimentos: 4 cardamomo 2 colheres de chá de cominhos 1 colher de chá de coentros 1 colher de café depimenta em grão 6 cravinhos 1 pau de canela grande ou 4 pequenos 1 colher de chá de açafrão ½ noz moscada 1 flor…