Mês: Dezembro 2019
Beijinhos de Coco com Chocolate
O que precisam: 170g de coco ralado 6 c. sopa de leite condensado 2 c. chá de brandy sementes de 1/2 vagem de baunilha 1 clara de ovo L sal 30g de açúcar 115g de chocolate semi-amargo, picado Como fazer: Pré-aquecer o forno a 160ºC. Espalhar o coco ralado…
Receita de Bolo de Chocolate e Coco : : Pecados no Prato
O que precisam: 200g de manteiga sem sal 150g de chocolate negro (pelo menos com 60% de cacau), partido 155g de farinha 2 c. chá de fermento 2 c. sopa de cacau em pó ¼ c. chá de sal 4 ovos L, separados 100g de coco ralado 200g de açúcar…
Tarte de Maçã : : Pecados no Prato
Ingredientes Para o recheio 1,2kg de maçãs Golden Delicious 2 c. sopa de manteiga 100g de açúcar ½ c. chá de canela moída 140g de passas 1 c. sopa de rum Para a massa 280g de farinha 65g de açúcar 1 c. chá de fermento ¼ c. chá de sal…
Tarte de Chocolate : : Pecados no Prato
O que precisam: 2 c. sopa de manteiga, à temperatura ambiente 200g de coco ralado 150ml de natas 170g de chocolate semi-amargo, partido em pepitas Como fazer: Pré-aquecer o forno a 175ºC. Triturar 1/3 do coco ralado com a manteiga, até formar uma bola que possam trabalhar. Transferir para…
Coelho à Portuense
Ingredientes: 1 coelho 2dl de caldo de carne * 4 tomates médios 1 ramo de cheiros 2 cálices de vinho do Porto seco 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de banha 2 colheres de sopa de azeite Colorau, sal e pimenta q.b. 6 fatias de…
Ossobuco de Vitela Mirandesa
Ingredientes: (para 3/4 pessoas) 6 ossobucos (rodelas/fatias) 1 alho-francês 1 cebola média 1colher (sopa) de banha 1colher (sopa) de manteiga 1colher (sopa) de azeite ½ garrafa de vinho tinto seco 1 ramo de cheiros (usei alecrim, louro e salsa) sal e pimenta a gosto Preparação: Coloque as gorduras (banha,…
Polvo na Frigideira com Arroz Malandrinho
Sugestões de cozedura: Num tacho leve o polvo a cozer, sem água e em lume baixo entre 50 minutos a 1 hora. Cozer na panela de pressão, durante 20 minutos, a partir de que o apito comece a girar. O polvo irá cozer na própria água que vai largando. Cozer…
Polvo Estufado no Forno
Para 5 pessoas: 1 cebola 2 dentes de alho 1 kg polvo 1 colher de chá de pimentão doce 50 ml azeite 1 kg batatas 1 pimento vermelho 1 folha de louro Coentros q.b. 200 ml vinho tinto Sal e piripiri q.b. Leve a cozer o polvo em água até cobrir, durante 30 minutos. Decorrido esse tempo, retire e corte-o em pedaços….
Polvo no Forno com Pimento Vermelho
1 polvo com 2 kg 2 cebola grandes 1 cravo de cabecinha 6 dentes de alho 200 ml de azeite 500 gr de batatinhas para assar 1 pimento vermelho assado de conserva 1/2 molho de coentros sal e pimenta a gosto Arranje e lave o polvo. Espete o cravinho…
Polvo com Cebolada de Pimentos
Ingredientes: 1 polvo com 1,5 kg 1 cebola 2 folhas de louro sal e pimenta 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 dl de azeite 3 dentes de alho 1 c. sopa de vinagre 1 raminho de coentros Preparação: Arranje o polvo e lave-o muito bem, em várias águas….