Mês: Junho 2019
Sopa de Acelgas
1 cebola 3 dentes de alho 2 batatas 3 cenouras 3 folhas de acelga 1 frasco de 570g de feijão encarnado 1 folha de louro coentros azeite sal 2 litros de água Pique a cebola e o alho. Coloque numa panela com um fio de azeite, refogue em lume…
Carne de Porco à Pescador
1 kg de carne de porco Batatas cortadas em cubos 400g de camarão descongelado Cominhos em pó q.b. 100ml de Martini Bianco 3 dentes de alho picados Sumo de meia laranja Pimenta q.b. Sal q.b. Azeite q.b. Salsa fresca picada q.b. Cortar a carne de porco em cubinhos e…
Frango com Molho Agridoce e Abacaxi
Para 4 pessoas: 4 peitos de frango 1 chávena de chá de ervilhas 3 fatias de abacaxi fresco 1 colher de sopa de óleo de sésamo 2 chalotas 2 colheres de sopa de molho de soja 1 chávena de chá de molho de agridoce Sementes de sésamo q.b. Cortar…
Coelho com Castanhas
1 coelho (partido em pedaços) 500g de castanhas congeladas 2 cebolas 2 dentes de alho 2 tomates maduros ½ chávena de polpa de tomate 1 chávena de chá de vinho tinto de boa qualidade 1 raminho de salsa fresca picada 1 colher de chá rasa de pimentão-doce q.b. 1…
Receita Lombo de Porco com Molho de Mostarda
1 lombo de porco 2 clementinas (sumo) 1 colher de sopa de sementes de mostarda 1 haste de alecrim 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sobremesa (rasas) de alho em pó 1 colher de sopa de creme vegetal culinário 1 cebola grande 1 colher de café de…
Almôndegas Suecas
Esta receita circula já há muito tempo na net e ficou muito conhecida através do Ikea que propõe estas almondegas no seu restaurante. Deixamos-lhe aqui 4 opções para esta receita, a primeira das quais, para quem tiver acesso (e desejar experimentar) as almôndegas do IKEA. 12 almôndegas do IKEA 1…
Chambão Estufado com Cenouras e Castanhas
3 peças de chambão 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 1 colher de sopa de concentrado de tomate 6 folhas de manjericão fresco 1 folha de louro 2 chávenas de agua quente Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. 3 cenouras descascadas em rodelas 250g…
Frango Salteado com Legumes
400 g peito de frango cortado em fatias 2 c. café sal + 1 c. chá 1 c. chá alho em pó 1 c. sobremesa caril em pó 3 c. sopa azeite 250 g cogumelos laminados 1 emb. mistura de legumes para Sopa do Campo 250 g arroz basmati 1 tira de limão (casca) 4 pés hortelã 5 dl água qb pimenta de moinho 1 c. sopa vinagre balsâmico Coloque as…
Cabrito no Forno com Arroz de Açafrão
1,5 Kg cabrito 6 dentes de alho 2 c. sobremesa sal 1 c. sopa pimentão-doce 2 c. sopa vinagre balsâmico 4 c. sopa azeite 100 ml vinho branco 2 a 3 hastes de alecrim qb louro 12 figos secos enfarinhados 100 ml vinho do Porto 1 pau de canela qb açafrão-da-índia 300 g arroz agulha 600 ml água 1/2 romã 1 emb. mistura de alfaces Ligue o forno nos 200 °C. Coloque o cabrito num…
Cabrito Assado no Forno de Lenha
1 Cabrito (3 a 5 kg) 6 dentes de alho 2 folhas de louro 1, 5 colher de sopa de colorau 1 ramo de Salsa 3 vagens de piri-piri pequenas sal grosso q.b. 0,75 dl vinho branco maduro 1 dl azeite 1,5 colher de sopa de banha de porco …