Porco preto alentejano (pá) 1,2 Kg Feijão catarino tradicional 0,5 Kg Tomate muito maduro 0,5 Kg Cebola branca 0,4 Kg Linguiça caseira picante 0.2 Kg Azeite Virgem Extra 0,7 Graus Acidez 100 ml Vinho branco de qualidade 200 ml Batata doce alentejana média 0,6 Kg Folha de louro fresca 1uni….

Culinária Americana Não existe uma culinária nacional, original do país – a atual culinária norte-americana é altamente diversificada, variando de região a região, dependendo da população e da cultura da região. Alimentos comuns do café da manhã (ou pequeno almoço) norte-americano são ovos batidos, bacon, panquecas, cereais e pães com pasta de amendoim, acompanhados…

400 g de massa folhada (2 placas) 9 gemas 6 bananas 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de  leite 1 colher (sobremesa) bem cheia de farinha maisena Açúcar em pó para polvilhar   Estenda uma placa de massa folhada, forre uma tarteira de fundo amovível, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo. Descasque as…

1 colher de sopa de azeite extra virgem 1 cebola grande, ralada 3 dentes de alho descascados e picados 1/2 limão-siciliano grande (ou tahiti), cortado em rodelas de 0,5 cm de espessura 450g de camarões grandes, com casca e limpo (eu fiz sem a casca) 1 colher de chá de…

2 red fish médios 2 laranjas pequenas 2 colheres (sopa) de azeite sal q.b. pimenta preta moída q.b. noz-moscada moída q.b. Acompanhamento: 150 g de cuscuz 1/2 pimento vermelho 1/2 cebola 100 mL de água bem quente 2 colheres (sopa) de azeite sal q.b. pimenta preta moída q.b. salsa picada/moída…

2 peitos de galinha 1 fatia de bacon 1 pimento vermelho sal grosso q.b. cominho moído q.b. 1 colh. (de sobremesa) de azeite alho moído q.b. 2 dentes de alho 1 malagueta 6 tortilhas   Cortar o peito de galinha em tiras finas com cerca de cinco centímetros de comprimento…

500g de peito de frango 2 pimentos verdes 2 colh. (de sopa) de azeite 5 dentes de alho 2 malaguetas sal q.b moinho de pimentas q.b.   Cortar o frango em tiras finas e temperar com sal, pimenta e malaguetas picadas. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, adicionar…

6 tortilhas 500g de carne de porco assada 1 pimento vermelho 1 cebola 1 colh. (de sopa) de azeite moinho de pimenta q.b cominhos q.b sal q.b   Começar por cortar a carne em tiras finas e pequenas, reservar. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e…

200g de miolo de camarão 6 folhas de alface 1 pimento vermelho 1 cebola 1c (de sopa) de azeite moinho de pimenta q.b piri-piri q.b 6 tortilhas 1 raminho pequeno de coentros   Cozer o camarão, deixar arrefecer e descascar. Lavar e secar a alface. Levar uma frigideira ao lume…

Base: 200 g de bolacha maria 100 g de margarina 2.5 colheres de sobremesa de chocolate em pó 1 colher de sobremesa de cacau em pó Massa: 340 g de chocolate negro com 50% de cacau, em pedaços 680 g de queijo-creme, em temperatura ambiente 200 g de açúcar 3…