Mês: Abril 2017
Costeletas de Borrego Grelhadas
1 kg de costeletas de borrego 4 dentes de alho 100 g de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 raminho de salsa 1 raminho de coentros 1 raminho de manjericão Sumo de limão q.b. Sal e pimenta q.b. Arranje as costeletas de borrego e tempere-as com sal e pimenta….
Galinha no Tacho com Arroz
1 galinha 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. Para o arroz: 400 g de arroz 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite Sal…
Frango com Natas e Requeijão
600 g de frango em tiras 100 g de bacon 200 g de requeijão de ovelha 1 cebola 2 gemas 5 dl de leite 2 dl de natas 5 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de farinha Coentros ou cebolinho q.b. Sal e pimenta q.b. Para preparar esta receita de…
Codornizes na Frigideira ao Alhinho
1 kg de codornizes 6 dentes de alho 50 g de margarina 0,5 dl de azeite 2 dl de vinho branco 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro Sal e piripiri q.b. Arranje as codornizes, corte-as ao meio e deite-as numa tigela. Tempere com os dentes de alho…
Arroz de Frango com Linguiça
600 g de peitos frango sem pele 600 g de arroz vaporizado 200 g cogumelos 150 g de linguiça 150 g de tomates cereja 2 dentes alho 2 colheres de sopa de azeite Sumo de 1 limão Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Leve uma frigideira ao lume com o…
Bifanas de Porco
Para 2 pessoas Fêveras (bifanas) finas partidas aos bocados Para a marinada: Sal, piripiri 2 folhas de loureiro 1 colher sopa bem cheia colorau vinho branco 4 dentes de alho partidos aos bocados Faça a marinada e coloque as bifanas. Convém ficarem todas cobertas com o vinho branco. Deixe a…
Fritada de Porco com Enchidos
700 g de pá de porco 1 farinheira pequena 1/2 de chouriço de carne 1/2 de chouriço preto 1/2 broa 4 colheres (sopa) de azeite 3 dl de vinho branco 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de massa de pimentão 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Arranje…
Guisadinho de Alcatra
800 g de carne de vaca da alcatra em cubos 100 g de toucinho 180 g de cogumelos frescos 4 tomates 2 cebolas 3 dentes alho 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de brandy 2 dl de vinho tinto 1 dl de azeite 1 raminho de tomilho…
Iscas à Portuguesa
700 g de iscas de fígado (porco ou vitela) 800 g de batatas médias 4 dentes de alho 3 dl de vinho branco 0,5 dl de vinagre 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 1 pitada de pimentão-doce 2 folhas de louro 1 ramo de salsa Sal…
Empadão de Vitela
500 g de carne de vaca picada 300 g de cogumelos laminados de lata 1/2 cebola 2 dentes de alho 2 dl de polpa de tomate 0,5 dl de vinho branco 3 colheres (sopa) de azeite 1 gema Sumo de 1 laranja 1 folha de louro Orégãos q.b. Sal e pimenta…