Mês: Novembro 2013
Perna de Peru Marinada em Laranja e Salvia
1 Perna e coxa de peru 3 Laranjas 1 Ramo de sálvia 5 Dentes de alho Sal & pimenta ½ Chávena de vinho branco Manteiga q.b. Tempere a carne com sal e pimenta, junte o alho ralado, o sumo e a casca da laranja, o vinho e a salvia. Cubra…
Frango Marinado em Hortelã
1 Frango em pedaços 1 Ramo de hortelã 3 Dentes de alho 1 Limão (sumo) Sal pimenta q.b. 1 Fio de azeite Retire as peles e gorduras mais grossas ao frango. No almofariz pise o alho com o sal, junte a hortelã picada, pise mais um pouco até fazer…
Peru Assado no Forno com Molho de Vinho do Porto
1 Perna e coxa de peru 1 Cabeça de alhos 1 Copo de vinho do Porto 100g margarina Sal q.b. Esfregue a peça a assar, com a mistura de alho e sal, esmagada no almofariz. Coloque na assadeira e por cima disponha a margarina cortada em pedacinhos, regue com…
Bolo Árvore de Natal
Para o bolo: 10 ovos 300 g de açúcar 250 g de farinha 50 g de cacau magro em pó Papel vegetal para forrar o tabuleiro Manteiga para untar o tabuleiro Para o creme: 250 g de manteiga 250 g de açúcar 50 g de cacau magro em pó 2…
Sonhos de Limão
300g de farinha 7 ovos 80g de margarina 0,5 L de água 1 pitada de sal 1 pau de canela Casca de 1 limão Açúcar e Canela para polvilhar Num tacho colocar, a casca de limão, a água, a margarina e o pau de canela. Levar ao lume e…
Broínhas Doces de Natal
1kg de farinha com fermento 700g de batata cozida em puré 1,5kg de abóbora cozida em puré 700g de açúcar 4 ovos frutas cristalizadas cortadas aos pedaços passas pinhões nozes Amassam-se bem todos os ingredientes, e formam-se as broinhas. Para formar as broinhas coloca-se um pouco de farinha numa…
Borrego Assado com Alecrim
(para 6 pessoas) 1,200kg de borrego 4 dentes de alho sal e pimenta q.b. 1 clh sopa de colorau 4 pernadas de alecrim fresco 2 folhas de louro 6 clh sopa de azeite 1dl de vinho branco 1,200kg de batatas Depois de limpo tempere o borrego com sal, pimenta…
Tronco de Natal – 8 receitas fáceis
100 g de farinha 100 g de açúcar 5 ovos 2 colheres (sopa) de amêndoa moída Margarina para untar Açúcar para polvilhar Papel vegetal Para o Recheio: 200 g de açúcar 5 gemas 1 dl de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 dl de água Para a…
Peru Enrolado com Recheio de Alheira, Maçã e Espinafres
600 g de batatinhas primor água sal azeite 200 g de espinafres congelados ou grelos 3 a 4 dentes de alho 1 alheira 1 maçã reineta média pimenta de moinho noz moscada canela em pó 50 g de amêndoas finamente raladas 4 a 6 bifes de peru finos 6 a…
Peru Recheado de Natal
1 peru pequeno ou 1 perua grande 3 colheres de sopa de manteiga 2 limões 1 laranja 1 copo de vinho branco (2 dl) 50 g de toucinho gordo 50 g de chouriço de carne 1 colher de sopa de colorau sal e pimenta Para o recheio de batatas: 750…