Para o bolo: 6 ovos 500g de Açucar 500g de Farinha para Bolos Nacional 150ml de Óleo 150ml de Água 4 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de fermento em pó   Bata os ovos com o açucar até ficar uma massa fofa e esbranquiçada….

1 frasco de feijão branco 2 peitos de frango 1 cebola 1 nabo 2 cenouras ½ couve-coração 200 g de feijão-verde 300 g de abóbora limpa 1 dl de azeite Sal q.b.    Leve ao lume um tacho com 2 litros de água e deixe ferver. Junte os peitos de…

 4 bifes de novilho 4 ovos 100 g de chourição de Seia Fumadinho 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 lata de tomate pelado sal q.b. pimenta preta moída q.b. palitos esparguete   Bata bem os bifes até ficarem…

200 g de bolachas digestivas 60 g de manteiga 150 g de amêndoa pelada e finamente ralada 2 latas de leite condensado 6 ovos 200ml de natas   Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Triture grosseiramente as bolachas e misture-as com a manteiga cortada em pedaços. Espalhe-as sobre o fundo de uma…

250 g de lentilhas secas (usei das castanhas) 50 ml de azeite 1 cebola 2 dentes de alho picados finamente 50 g de bom bacon, finamente picado 2 alhos franceses pequenos, cortados em meias luas finas 1,2 l de caldo de legumes 1 batata média cortada em cubos pequenos 2…

1 saqueta de puré instantâneo 1 cebola 1 dente de alho 800g de bacalhau demolhado 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 4 c. (de café) de pão ralado sal, pimenta e azeite q.b.   Prepare o puré conforme as instruções da embalagem. Pique a cebola e os…

Genoise (bolo): 110g açúcar branco 4 ovos 50g manteiga derretida 85g farinha 30g cacau de boa qualidade Creme: 500g mascarpone 70g açúcar branco 2 gemas 50ml vinho do Porto 50 a 100ml café cacau para polvilhar 1 barra de bom chocolate para raspar   Genoise: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Com…

125g manteiga à temperatura ambiente 125g açúcar 3 ovos 125g amêndoas moídas (ou farinha de amêndoa) 60g farinha de trigo 1 colher chá de fermento sumo e raspa de 2 limões pequenos Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma (de preferência de fundo removível) com manteiga e polvilhe…

Comece por pré-aquecer o forno a 150ºC. Prepare uma forma de mola, untando-a com manteiga. Reserve. Massa: 200g bolacha Maria (ou de aveia ou digestiva) 100g manteiga derretida Triture bem as bolachas, até obter uma areia fina. Acrescente a manteiga e misture bem, com ajuda de um garfo, até obter…

Ingredientes 180 gr de farinha 30 gr de farinha de alfarroba 190 gr de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó 6 ovos Creme: 4 dl de leite 80 gr de açúcar 30 gr de farinha 2 colheres de sopa de alfarroba 1 ovo 2 gemas   Preparação…