4 latas de atum pequenas 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 dl de calda de tomate 1/2 caldo de galinha 1/2 lata de cogumelos picados azeite, limão, sal e pimenta a gosto arroz q.b. 1 ovo 1 pacote natas queijo ralado q.b.   Num tacho colocar…

  2 peitos de frango 1 lata de cogumelos milho q.b. 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher de chá de farinha maizena 1 colher de sopa de mostarda 2/3 colheres sopa de natas vinho branco q.b. sal e pimenta manteiga/azeite q.b.   Cortar os peitos de frango em…

2 postas bacalhau demolhado 1 molho espinafres 1/2 broa de milho 1 cebola 4 dentes alho 2 folhas de louro 1 dl azeite 2 colheres de sopa manteiga derretida 3 dl natas q.b. sal e pimenta   Ponha ao lume um tacho com água e as folhas de louro; quando…

Broa de milho 2 lombos de bacalhau 1/2 pimento vermelho 100g de bacon 1/2 cebola grande 2ou 3 dentes de alho 2,5dl de leite 1/2 limão pequeno azeite coentros pimenta   Para começar, misture o leite com o sumo de limão e tempere com pimenta. Coloque o bacalhau a demolhar…

800 g de postas grandes e espessas de cherne 8 camarões grandes, crus 1/2 pimento vermelho cortado em cubos 50 g de manteiga derretida 50 g de manteiga gelada cortada em cubos pequenos 2 colheres (chá) de massa de malagueta 1 colher (café) de massa de alho 2 dentes de…

1 lata grande de ananás 1 lata de leite condensado 4 ovos 1 saqueta de gelatina de ananás   Faça a gelatina como indica no pacote, com na calda do ananás. Deite num recipiente e deixe arrefecer. Quando a gelatina estiver fria, junte o ananás cortado aos bocados. Bata as…

1 base de massa folhada para tartes 3 maçãs polpa de maçã de compra açúcar q.b.   Descasque as maçãs, corte-as em lâminas finas, regue-as com sumo de limão e reserve. Estenda a massa numa forma para tarte com fundo amovível, espalhe a polpa de maçã sobre a massa. Disponha…

7 folhas de gelatina 1 lata de leite condensado 2 iogurtes naturais 200 ml de natas 1 lata de pêssego em calda   Bata o leite condensado com os iogurtes. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos. Escorra e leve a derreter em banho-maria,…

200 grs. de Chocolate para Culinária 350 grs. de palitos de champanhe 6 ovos 1 colher de sopa de manteiga 6 colheres de sopa de açúcar 200 ml de natas raspas de chocolate   Prepare a mousse de chocolate, derreta o chocolate, com a manteiga em banho-maria. Bata as gemas…

180 g de bolachas de manteiga 40 g de manteiga amolecida 7 folhas de gelatina 400 ml de natas 1 lata de leite condensado 500 g de morangos   Esmague bem as bolachas, até ficarem como pão ralado, junte-lhe a manteiga, misture bem, deite dentro de uma forma de fundo…