Mês: Setembro 2012
Lampreia à Bordalesa
1 lampreia 2 colheres de sopa de vinagre branco 2 dl de vinho maduro tinto 2 dl de vinho verde tinto 4 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 folha de louro 2 cebolas 2 dl de azeite 8 grãos de pimenta pimenta moída q.b. 2 cravinhos pão de…
Bacalhau à Camelo
2 postas de lombo de bacalhau previamente demolhadas 2 cebolas 6 batatas médias 2 dentes de alho azeite q.b. um raminho de salsa sal e pimenta miolo de broa q.b. Corte a cebola em rodelas finas e leve-as a alourar em azeite juntamente com o alho picado. Quando a cebola…
Bacalhau Assado
4 postas de bacalhau demolhadas e 1 dl de azeite 2 dentes de alhos 2 folhas de couve-lombarda ou portuguesa e sal 1/2 broa de milho 4 dentes de alho 1 dl de azeite 300 g de feijão cozido Pimenta 1 ramo de coentros 1 c. (sopa) de vinagre …
Bacalhau com Natas e Camarão
3 Postas de bacalhau médio demolhado 1 pacote batatas fritas palha 1 Pacote de natas 2dl Pimenta branca q.b. 10 Camarões médios 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 2 dl de azeite 1 folha de louro Pão ralado Levar o bacalhau a cozer por 5 minutos, reserva a…
Pudim de Mel
6 Ovos 12 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres de (sopa) de farinha maisena 0,5l de leite 2 colheres (sopa) de mel Caramelo liquido de compra Juntam-se os ovos inteiros com o açúcar e bate-se bem. Junte a maisena e o mel, por fim o leite. Misture tudo bem. Verta…