1 lata de leite condensado 2 vezes a lata cheia de leite meio gordo 4 ovos grandes caramelo para barrar a forma   Na batedeira deite a lata de leite condensado, as 2 latas de leite e os 4 ovos. Bata na velocidade máxima cerca de 2 minutos. Barre a…

  Ingredientes: Para o puré 2 batatas médias 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 cenouras 100gr de abóbora 1,5 L de água 2 clh sopa de azeite 1 caldo de legumes Para adicionar ao puré 150 grs de feijão verde 1 cenoura   Confecção: Colocar todos os ingredientes…

  1 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro 3 clhs de sopa de polpa de tomate 4 clhs de sopa de azeite 1 caldo knorr de peixe ou marisco sal (pouco) e pimenta branca 3 lombinhos de pescada (ou outro peixe) 150grs de miolo de camarão 250grs…

1 frango grande, partido aos bocados e ao qual se retirou a pele 2 colheres de sopa margarina 2 colheres de sopa de óleo 1 litro de vinho carrascão 1 cabeça de alhos sal q.b.   Aquece-se a margarina e óleo num tacho e passam-se os bocados de frango de…

1 frango grande 1/2 farinheira 300 grs. de peito de frango 3 gemas de ovo 1 ovo 1 colher de sopa de pão ralado 1 cenoura 50 grs. de passas, demolhadas cerca de 30 minutos num pouco de vinho branco 1/2 pimento vermelho sal q.b. pimenta branca moída na altura…

1 frango 2 pacotes de natas 1 sopa de cebola   Corta-se o frango em pedaços e tira-se a pele deita-se a sopa de cebola no conteúdo dos 2 pacotes de natas. Coloca-se o frango num pirex de ir ao forno e põe-se por cima o molho vai ao forno…

1 galinha com cerca de 1,500 kg 500 grs. de natas 2 cebolas 2 pacotes de gelatina aspic 3 alhos franceses 4 a 6 grãos de pimenta sal q.b.   Depois da galinha arranjada, cozê-la num caldo anteriormente preparado com 4 litros de água, os legumes acima mencionados, sal pouco,…

1 frango 1 malagueta sal q.b. pimenta q.b. 1 colher de chá de vinagre 1 dente de alho 2 colheres de sopa de margarina   Arranje o frango, lave-o e seque-o sem o abrir. Pise o alho e a malagueta. Amasse a margarina com sal pimenta junte o vinagre e…

  500 g favas secas 1 cebola 1 alho porro 2 dentes de alho 4 c. sopa azeite 3 c. sopa coentros picados q.b. sal Tire o olho preto às favas previamente demolhadas. Leve a cozer em água e sal. Entretanto estufe no azeite a cebola e o alho porro…

  1 saco de legumes para sopa 5 batatas 1 cebola entrecosto em tiras q.b. sal e pimenta   Descasque as batatas e a cebola (cortada em quatro) e coloque-as numa panela de pressão, 1/3 de água já a ferver. Junte as tiras de entrecosto e feche a panela. Após…