1 galinha do campo 150 gr de toucinho entremeado 150 gr de linguiça de porco preto 2 cebolas 1 dl de azeite 1 colher de sopa com banha q.b de sal 4 dentes de alho 1 molho de salsa 2 dl de vinho branco 500 gr de arroz agulha  …

1 frango do campo 1 cebola grande picada grosseiramente 2 dentes de alho picados 4 tomates pelados e picado 200 grs. de ervilhas congeladas 1,5 dl de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga 1 dl de azeite 1 folha de louro 4 dl de caldo de galinha 1…

Ingredientes: 1 frango sal 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 750 g de tomate 500 g de pimentos verdes e vermelhos pimenta-de-caiena ou piripiri 1 ramo de salsa 1 folha de louro 100 g de azeitonas pretas e verdes   Confeção: Corte o frango…

1 frango com 1 kg 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de manteiga 4 cenouras raspadas e cortadas em rodelas não muito finas sal q.b. pimenta moída na altura q.b. Para o molho: 1 embalagem de queijo Quark 2,5 dl de caldo da cozedura…

1 frango 1 embalagem de sopa de cebola 1 cebola picada 1 dl de azeite sumo de limão especiarias a gosto: alecrim, mistura de especiarias uma pontinha de louro, pimenta, etc. (as especiarias são facultativas mas para quem gosta, este prato fica mais apetitoso) 1/2 kg. de quiabos 1 embalagem…

1 frango farinha q.b. 1 cebola grande 1 cabeça de alhos 2 dl de vinho branco seco 1 litro de caldo de galinha 60 grs. de nozes 2 ovos cozidos 2 dl de leite 1/2 pão de forma azeite q.b. sal q.b. pimenta moída na altura q.b. 1 molhinho de…

200 grs. de nata com cogumelos 300 grs. de cogumelos frescos 1 frango com cerca de 1,200 kg 2 cebolas 2 dentes de alho 5 dl de cerveja branca 1 cálice de aguardente velha 8 ou 9 fatias de bacon 150 grs. de manteiga sal q.b. pimenta moída na altura…

1 embalagem de massa quebrada 1 lata grande de atum ao natural (pode usar também com óleo) 1 embalagem de miolo de camarão grande 4 c/ sopa bem cheias de milhos cozidos sal, pimenta manteiga 6 ovos inteiros grandes 2 dl de natas raspa de 1 cenoura 200g queijo flamengo…

2 kg lulas 1 cebola 1 dl azeite 250 g tomates maduros 500 g batatas 1 dl água 1 ramo salsa 1 c. café caril em pó q.b. piripiri em pó q.b. sal e pimenta   Lavar cuidadosamente as lulas, tirando uma película rosada que as reveste. Tirar os olhos…

2 kg conquilhas demolhadas 150 g presunto entremeado 80 g linguiça 2 cebolas óleo manteiga salsa picada 1 folha de louro q.b. Pimenta q.b. poejos   Rega-se a cataplana com óleo. No fundo, põe-se o presunto em cubos e a linguiça triturada e, por cima, coloca-se a cebola às rodelas…