Mês: Setembro 2010
Compota de Frutos Tropicais
550 g de frutos tropicais (manga, ananás, kiwi, papaia) 300 g de açúcar casca e sumo de uma lima (limão verde) 1/4 de colher de café de “4 spices” (pimenta, cravinho, noz moscada e gengibre) 1/4 de colher de café de canela moída Pique as frutas em pedaços…
Língua de Vitela Estufada com Ervilhas
1 língua de vitela 1 cenoura 2 cebolas 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher de café de pimenta preta em grão 3 cravinhos 2 chávenas de ervilhas congeladas 3 colheres de sopa de calda de tomate 1 colher de sopa de coentros picados 1 pitada de…
Bolo de Maçã – 6 receitas fantásticas
6 maçãs 1 colher de sopa de canela 5 colheres de sopa de açúcar 2 3/4 chávenas de farinha peneirada 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de sal 1 chávena de óleo 2 chávenas de açúcar 1/4 chávena de sumo de laranja 2 1/2 colher de chá…
Tarte de Chocolate com Creme de Limão
Para o creme de limão: ± 3 Limões (± 1,5 dl de sumo) 250 g de açúcar fino 3 Ovos grandes 150 g de margarina Para a torta: Margarina Líquida 4 Ovos 100 g de açúcar 2 colheres de sopa de água 50 g de farinha 30 g de chocolate em pó 1 colher de chá…
Frango com Pimentos à Burra
1 frango 2 dentes de alho picados 1 ou 2 cebolas grandes picadas 2 pimentos assados 1 colher de sobremesa de oregãos 2 ou 3 tomates maduros, sem casca e aos pedaços 1 cerveja 1 fio de azeite sal e piripiri q.b. Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola,…
Requeijão no Forno com Mel e Amêndoas
1 requeijão 2 a 3 colheres de sopa com mel transmontano de Rosmaninho 2 colheres de sopa de amêndoas picadas Retirar o requeijão da embalagem, colocar num prato que possa ir ao forno, regar com o mel e levar ao forno aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos….
Polvo à Galega
1 polvo médio 1 ou duas folhas de louro 1 colher de café cheia de grãos de pimenta preta 1 fio de azeite pimentão doce rodelas de limão Cozer o polvo com apenas um pequeno copo de água no fundo da panela de pressão, adicionando o louro, a pimenta…