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Tartes e Tortas Doces

Tortas de Azeitão

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Ingredientes:

 

Preparação:
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Junte a farinha e bata apenas o tempo necessário para a envolver.
Bata as claras em castelo, à mão e junte à mistura anterior.
Unte um tabuleiro ou forminhas individuais de tortas e metálicas. Deite a massa na forma que escolher, espere cerca de 10 minutos para que repousem e leve a cozer em forno a 220ºC .
Retire as tortas ainda mornas, barre com doce de ovos e enrole.

Nota:
Como estas tortas são individuais têm de ser feitas com o tamanho de +/- 5cm x 8cm.
Devem de ficar com um aspecto de meio cruas.

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