Categorias

Tartes e Tortas Doces

Tarte Crocante de Chocolate

Share


  • 200 gr de chocolate de leite picado
  • 125 gr de chocolate branco picado
  • 375 gr farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 250 gr de manteiga
  • 175 gr de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de especiarias (cravinho, canela, noz-moscada)
  • 25 gr de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • Chocolate em pó ou açúcar de pasteleiro para polvilhar
  • Natas fresco batidas para acompanhar

 tarte-crocante-chocolate

Unte ligeiramente uma forma de fundo removível.
Numa tigela peneire a farinha e o fermento. Junte a manteiga e misture com os dedos até virar uma farofa (farinha areada). Acrescente o açúcar e misture. Retire 250 g desta farofa e reserve.

Acrescente à farofa o ovo, a essência de baunilha e as especiarias. Misture até obter uma massa firme. Pressione essa massa na base da forma.
Coloque os chocolates picados sobre esta base.

Misture o gengibre com a farofa reservada e distribua sobre o chocolate. Salpique o açúcar cristal e leve para assar por aproximadamente 1 hora, até que a farofa fique dourada.

Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos, remova e polvilhe com chocolate em pó ou açúcar de pasteleiro.
Sirva com natas batidas em chantilly.

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>