Categorias

Tartes e Tortas Doces

Tarte de Cenoura

Share
  • 600g de cenoura (já descascada)
  • 500g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 6 ovos
  • 2,5 decilitros de água
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

tarte-cenoura

Começar por descascar as cenouras e colocá-las em água a ferver, para cozerem. Depois de prontas, escorrer e reduzir a puré. Deixar arrefecer um pouco.
Enquanto isso, num tacho, colocar a água, o açúcar e o pau de canela e deixar ferver até chegar a ponto de pérola (quando, ao escorrer pela colher, o fio que cai é um pouco espesso e no fim cai em forma de gota).
Quando a calda de açúcar chegar ao ponto, apagar o lume, e retirar o pau de canela.
Adicionar à calda o puré de cenoura, a farinha, os ovos e o sumo de limão. Mexer muito bem com vara de arames ou batedeira.
Untar uma tarteira de servir com margarina e polvilhar com açúcar. Levar a forno pré-aquecido a 180.ºC até estar pronta. A tarte não fica seca, fica com a consistência e aparência da massa das tortas de laranja ou cenoura.
Depois de fria, polvilhar com canela e açúcar em pó.

OU

 

  • 500 grs de açúcar
  • 500 grs de cenouras cozidas e raladas
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • raspa de limão
  • 4 colheres de farinha ou 2 de coco


Misture os ingredientes. Deite sobre a tarteira untada e vai ao forno.

1 comment to Tarte de Cenoura

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>