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Tartes e Tortas Doces

Tarte de Caramelo

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Ingredientes

Para a base:

  • 250 grs. de bolachas de chocolate
  • 4 colheres de sopa de manteiga

Para o recheio:

  • 500 grs. de natas para bater
  • 2 dl de leite gordo
  • 1 chávena de chá de coco fresco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 carteira individual de gelatina em pó incolor

 tarte-caramelo

Confecção
De véspera coza as latas de leite condensado na panela de pressão, com água a cobrir as latas, cerca de 50 minutos. Findo o tempo, retire as latas e, deixe arrefecer e ponha-as  no frigorífico. No dia, rale as bolachas e misture a manteiga envolvendo bem. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa. Ponha a gelatina a demolhar em 4 colheres de sopa de água, durante 5 minutos. Leve ao lume em banho-maria para dissolver. Bata o leite condensado, juntamente, com as natas e a gelatina. Deite o creme obtido na tarteira. Ponha o coco ralado numa frigideira,  leve ao lume até este ficar dourado. Polvilhe o creme com o coco e leve ao frigorífico durante 5 horas. Desenforme a tarte e sirva.

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