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Receitas de Sobremesas

Pudim de Mel

 

6 Ovos 12 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres de (sopa) de farinha maisena 0,5l de leite 2 colheres (sopa) de mel Caramelo liquido de compra Juntam-se os ovos inteiros com o açúcar e bate-se bem. Junte a maisena e o mel, por fim o leite. Misture tudo bem. Verta numa forma de pudim

RECEITA DE Pudim de Mel

Receitas de Sobremesas

PUDIM DE LARANJA

 

12 ovos 300gr de açúcar 2 colheres de sopa de farinha maisena 0.5l de leite 1 cálice de Vinho do Porto Raspa da casca de 1 laranja Caramelo liquido Junta-se os ovos inteiros com o açúcar e bate-se bem. Junte o leite, o vinho do porto e a maisena e a raspa da laranja

RECEITA DE PUDIM DE LARANJA

Receitas de Sobremesas

Pudim de Pão (2)

pudim-pao-2

 

300 g miolo de pão 1 Lt leite 200 g açúcar 1 vagem de baunilha 3 ovos 6 gemas de ovo 4 claras de ovos 5 dl leite-creme

Leva-se o leite ao lume com a baunilha e o açúcar. Depois de se deixar o leite ferver um pouco, junta-se-lhe o

RECEITA DE Pudim de Pão (2)

Gastronomia da Beira Alta

Pudim de Pão

pudim-pao

 

1 litro de leite 1 vagem de baunilha 200 g de açúcar 300 g de miolo de pão 3 ovos inteiros, mais 6 gemas, mais 4 claras 5 dl de leite-creme

Leva-se o leite ao lume com a baunilha e o açúcar. Depois de se deixar o leite ferver um

RECEITA DE Pudim de Pão

Receitas de Sobremesas

Pudim Flan de Maçã com Molho de Morango

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1 kg ou 6 maçãs grandes (golden ou reinetas) 350 ml de natas 5 ovos 150 g de açúcar para o caramelo 250 g de morangos 2 colheres de licor (laranja) água q.b.

 

Descasque e corte às tiras as maçãs e leve a cozer com um pouco de água e 2 ou 3

RECEITA DE Pudim Flan de Maçã com Molho de Morango

Receitas de Sobremesas

Pudim de Papaia

pudim-papaia

1 papaia não muito madura 3 ovos 200 g de açúcar 50 g de farinha 1,5 dl de leite 100 g de manteiga raspa da casca de limão 150 g de açúcar para o caramelo Descasca-se a papaia, coze-se, escorre-se, retiram-se-lhe as sementes e passa-se pelo passe-vite. Junta-se ao puré da papaia a farinha

RECEITA DE Pudim de Papaia

Doces de Natal

Pudim de Natal

pudim-natal

500 g açúcar 100 g toucinho gordo 5 claras de ovos 10 gemas de ovo 1 tigela doce de chila 600 g doce de abóbora-menina ch. chá amêndoas raladas 80 g presunto entremeado 1 rodela de limão

Retira-se o courato ao toucinho e põe-se este de molho em água fria durante pelo menos 6

RECEITA DE Pudim de Natal

Doces de Natal

Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas

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200 gr de figos secos 200 gr de ameixas pretas sem caroços 100 gr de passas sem sementes 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 latas de leite condensado 4 gemas 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 copo de leite de vaca 1 colher (chá) cheia de maizena

RECEITA DE Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas

Receitas de Sobremesas

Pudim de Alecrim e Pinhões

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1 pudim flan instantâneo 1 ramo de alecrim 50 g de pinhões 1 l de leite Caramelo líquido q.b. Leve o leite ao lume, juntamente com o raminho de alecrim. Quando ferver, retire, passe pelo passador e deixe arrefecer um pouco. De seguida, misture no leite o pudim e leve novamente ao lume, mexendo

RECEITA DE Pudim de Alecrim e Pinhões

Receitas de Sobremesas

Pudim de Água

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12 gemas 450 g de açucar 1 chávena de café de água 1 chávena de açucar para o caramelo

 

Misturam-se bem as gemas com o açucar, mas sem bater. Adiciona-se a água fria e mexe-se de modo a obter um preparado homogéneo. Tem-se uma forma de pudim, com chaminé e tampa,

RECEITA DE Pudim de Água