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Carne de Porco

Bochechas de Porco Preto no Forno

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3 dentes de alho 8 bochechas de porco preto 3 colheres (sopa) de massa de pimentão 3 dl de vinho branco 1 folha de louro Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. 750 g de batatas pequenas para assar 5 colheres (sopa) de azeite

Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje as bochechas

RECEITA DE Bochechas de Porco Preto no Forno

Carne de Porco

Empadão de Carne de Porco

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250 g carne de porco picada 1 cebola picada c. chá sal c. chá pimenta preta moída c. chá manjerona c. chá tomilho 1 pitada cravinho (cravo-da-índia) 1 dl caldo de cubo de carne 2 c. sopa farinha 75 g pão ralado 25 g manteiga

Ligue o forno a 200ºc.

RECEITA DE Empadão de Carne de Porco

Carne de Porco

Feijão Branco com Carne de Porco

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750 g carne de porco 1 Lt feijão branco 250 g galinha 1 rabos de porco salgados 250 g linguiça 250 g tomates 1 nabo 1 cebola 2 dentes de alho 1 folhas de louro 1 ramo salsa 200 g presunto 1 c. sopa banha 2 cravo de cabecinha

Demolha-se

RECEITA DE Feijão Branco com Carne de Porco

Carne de Porco

Carne de Porco à Alentejana 2

500 g carne de porco 1 c. sopa colorau 2 cebolas 2 dentes de alho 4 tomates 2 c. sopa banha 1 kg amêijoa salsa q.b. sal q.b. Pimenta 2 dl vinho branco 1 folha de louro 2 cravinhos (cravo-da-índia) 2 dentes de alho

Corte a carne em bocados pequenos. Junte a massa

RECEITA DE Carne de Porco à Alentejana 2

Carne de Porco

LOMBINHO DE PORCO ASSADO COM CANELA E AMEIXAS

 

Ingredientes:

2 peças de lombinho, aproxim. 2,5 kg cada uma sumo de 2 limões sal 4 cebolas 6 tomates (sem peles nem sementes) 1 garrafa de vinho Madeira 1 colher (sopa) rasa de açucar 2 pedaços de canela em pau 1 colher (sopa) bem cheia de canela em pó 1/2 kg de ameixas sem

RECEITA DE LOMBINHO DE PORCO ASSADO COM CANELA E AMEIXAS

Carne de Porco

PORCO COM MEXILHÃO NA CATAPLANA

 

500 g lombo de porco 500 g mexilhão 25 g farinha condimentada 3 cebolas cortadas em rodelas 1 dente alho esmagado 400 g tomates cortados em pedaços 1 c. sopa paprika 1 c. sopa tomilho fresco cortado em pedaços 2 dl vinho branco 2 ramos salsa q.b. sal q.b. Pimenta

 

Passar a carne

RECEITA DE PORCO COM MEXILHÃO NA CATAPLANA

Carne de Porco

Feijão com Carne

 

600 gr de vagens de feijão rasteiro sem fios 1 kg de pernil de porco 1 orelha de porco 1 pedaço de presunto 1 salpicão 4 batatas 2 cebolas 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta

 

Lave as vagens e deixe de molho de um dia para o outro

RECEITA DE Feijão com Carne

Carne de Porco

LOMBO DE PORCO COM PÊSSEGO

 

2 kg lombo de porco 1 kg pêssegos 4 c. sopa azeite aromatizado 1 folha de louro 3 dentes de alho q.b. sal e pimenta 1 c. chá tomilho

 

Tempere de sal e pimenta, e deixe assim durante 2 horas. Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas. Espete o alho, assim

RECEITA DE LOMBO DE PORCO COM PÊSSEGO

Carne de Porco

Feijoada de Leitão

 

Leitão Feijão branco Chouriço Cebola, salsa, alho e louro Pimenta

 

Cozer o feijão previamente demolhado. Fazer um refogado com cebola, salsa, alho, louro e rodelas de chouriço, azeite e banha de porco. Juntar pequenos pedaços de leitão assado, as orelhas, as mãozinhas. Ferver um pouco. Juntar o feijão com um pouco de

RECEITA DE Feijoada de Leitão

Carne de Porco

Rojões

 

Ingredientes:

1 kg de carne limpa de porco Sal Pimenta em grão 1 folha de loureiro 1 colher de sobremesa de cominhos Algumas hastes de salsa 1 copo grande de vinho branco de boa qualidade 2 colheres de sopa de banha 750 gr de batatinhas

 

Preparação:

Corte a carne em pequenos cubos e

RECEITA DE Rojões

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