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Gastronomia da Beira Litoral

Sarrabulho (Condeixa)

 

Ingredientes:

500 gr de lombo de porco 300 gr de sangue de porco cozido 150 gr de fígado de porco 125 gr de unto de porco (banha por derreter) 400 gr de pão de trigo 1 dente de alho 1 folha de louro 1 ramo de salsa 2 litros de água 1 colher de

RECEITA DE Sarrabulho (Condeixa)

Gastronomia da Beira Litoral

Arroz Doce à Moda de Coimbra

 

Ingredientes: Para 6 pessoas

75 g de arroz 1,5 litros de leite 100 g de açúcar 1 casca de limão canela em pó

 

Confecção:

Ferve-se o leite com a casca de limão. Entretanto, leva-se um tacho ao lume com 1 dl de água e quando ferver junta-se o arroz bem lavado e escorrido.

RECEITA DE Arroz Doce à Moda de Coimbra