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Cozinha Italiana

Spaghetti à la Carbonara

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Ingredientes:

  • 400 gr de esparguete
  • Azeite q.b.
  • 150 gr de bacon cortado em cubinhos
  • 2 dl de natas
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • Queijo parmesão ralado q.b.

Preparação:

Coza o esparguete com um fiozinho de azeite. Leve os cubos de bacon a alourar na própria gordura, numa frigideira e retire da gordura. Deite as natas na gordura e deixe-as ferver em lume brando, para que engrossem. Tempere com sal e pimenta e junte o bacon. Coloque o esparguete numa travessa, cubra com o molho, polvilhe com o queijo ralado e sirva de imediato.

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