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Gelados e Semi-Frios

Semi-frio de Morangos

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de palitos de champanhe
  • 300 g de morangos
  • 200 g de açúcar
  • 5 dl de natas
  • 5 folhas de gelatina
  • Leite q.b.

semifrio-morangos

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Lave e arranje os morangos, reserve 4 e reduza os restantes a puré. Leve o açúcar ao lume com 1 dl de água e deixe ferver. Junte depois o puré de morangos e deixe cozinhar durante 3 minutos. Retire do lume, junte a gelatina, mexa até que a gelatina fique dissolvida e deixe arrefecer.

Numa tigela, bata as natas em chantilly e adicione-as ao preparado anterior, envolvendo bem.

Demolhe rapidamente alguns palitos de champanhe em leite e forre com eles uma forma de bolo inglês grande. Disponha depois um pouco do preparado dos morangos e coloque mais palitos de champanhe demolhados em leite. Repita a operação até acabarem os ingredientes, sendo que a ultima camada deve ser de palitos de champanhe.

Leve ao frigorífico até solidificar, retire na hora de servir, desenforme e decore com os 4 morangos que reservou.

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