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Gelados e Semi-Frios

Semifrio de Coco e Leite Condensado

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Massa:

  • 2 pacotes de coco ralado (200g)
  • 1 clara
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 1 lata de leite de coco (200ml),
  • 1 lata de leite condensado,
  • 100g de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
  • 500 ml de natas

semifrio-coco-leite-condensado

Para decorar: 
Leite condensado a gosto, raspas de chocolate de leite.

Numa tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Deixe arrefecer.

Recheio: No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as natas. Despeje sobre a massa e leve ao frigorífico até ficar firme.
Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

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