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Receitas de Salmão

Salmão com Legumes no Forno

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Ingredientes:

  • salmão à posta
  • pimentos
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola
  • azeite
  • sal
  • polpa de tomate
  • Vinho branco

 salmao-legumes-forno

Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e a folha de louro, Junta-se depois a polpa de tomate, o vinho branco, a cenoura às rodelas e os pimentos às tiras. Temnpera-se de sal e quando os os legumes estiverem quase cozinhados junta-se o salmão e deixa-se cozer um bocadinho. Coloca-se depois toda esta mistura no forno, previamente aquecido para acabar de cozer e até ficar douradinho.
Sirvam acompanhado com arroz e uns legume cozidos.

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