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Cozinha Japonesa

Rosbife

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receitasemenusIngredientes

  • 1/2 kg de alcatra
Molho
  • 1 cebola fatiada
  • 1 pedaço de gengibre ralado
  • 2/3 chávena de sakê
  • 2/3 chávena de shoyu
  • 1/2 chávena de mirim

Preparação

Misture todos os ingredientes do molho e deixe reservado.
Aqueça um pouco de óleo na frigideira e doure todos os lados da alcatra em lume forte.
Retire do lume e mergulhe ainda quente no molho preparado.
Deixe assim de molho por durante 3 horas revirando-o de vez em quando para que fique bem temperado.
Corte o bife em fatias de 4 a 5 mm e disponha-os numa travessa.
Coe o molho restante, coloque num recipiente separado e sirva com o bife.


Dica
Sirva acompanhado de uma salada verde.

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