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Doces de Natal

Rabanadas em Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 6 carcaças (de véspera)
  • 1,5 dl de leite
  • 6 ovos
  • 1 dl de água
  • 125 gr de açúcar
  • 2 laranjas (vidrado da casca e sumo)
  • Azeite q.b.

Confecção:

Elimine as pontas das carcaças e corte-as em fatias com, mais ou menos, um dedo de espessura. Passe-as pelo leite e em seguida pelos ovos batidos, frite-as em azeite bem quente. Retire e deixe-as escorrer bem, disponha-as numa travessa. Reserve.
Leve ao lume a água com o açúcar até atingir o ponto de fio. Retire todo o vidrado das cascas da laranja e adicione-o à calda de açúcar, juntamente com o sumo das mesmas.
Regue as fatias com esta calda e sirva.

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